豫北大锅烩菜 除了肉 11种配菜 熬的满院飘香
2021-06-01
本文摘要:在豫北地域很常见的美食莫过于烩菜了。烩菜对于许多人来说是一种影象,一种乡愁。这是鹤壁市石林镇小寨沟村王海平家的大锅烩菜。 除了肉,配料有11种:肉丸子、素丸子、皮渣、粉条、豆角、黄芽菜、白豆腐、白菜、菜椒、黑木耳、蘑菇。【原创摄影、文:杨学材】#鹤壁头条#、要是说烩菜啊,除了肉是主角,这皮渣、粉条可是不行缺少的。 王海平家就不缺粉条。他家种了几十亩地红薯,看着这红薯粉芡布袋,看着这粉条。 这可都是自家产的,纯正粉条。这皮渣得切成方丁。肉提前都炖好了,放入粉条。

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在豫北地域很常见的美食莫过于烩菜了。烩菜对于许多人来说是一种影象,一种乡愁。这是鹤壁市石林镇小寨沟村王海平家的大锅烩菜。

除了肉,配料有11种:肉丸子、素丸子、皮渣、粉条、豆角、黄芽菜、白豆腐、白菜、菜椒、黑木耳、蘑菇。【原创摄影、文:杨学材】#鹤壁头条#、要是说烩菜啊,除了肉是主角,这皮渣、粉条可是不行缺少的。

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王海平家就不缺粉条。他家种了几十亩地红薯,看着这红薯粉芡布袋,看着这粉条。

这可都是自家产的,纯正粉条。这皮渣得切成方丁。肉提前都炖好了,放入粉条。放入黑木耳和其它菜。

放入肉丸子、素丸子。继续炖啊!关键得炖,已经满院飘香了王海平拿着勺子把菜翻翻,注意煎锅。吃着香吧?香,可好吃了,这烩菜还是用大锅做好吃。


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